Pechuga al Appletiser

Entre tantas celebraciones, un día de descanso con un plato delicioso.
Este es un plato bastante sencillo que podemos preparar con tiempo de antelación y luego calentar a la hora de comer, vamos lo que a mí me gusta, dejar la comida preparada con antelación.

La receta me la ha dado mi abuela Angelita, es una receta que ella prepara muy frecuentemente y el dulzor que le ofrece las manzanas la hacen muy apetecible.

Ingredientes:

500 o 600 g. de pechuga de pollo fileteada
2 cebollas
1 o 2 manzanas
1 lata de Appletiser
1 sobre de crema de champiñones
Sal
Aceite de oliva

Elaboración:

Se pasan los filetes de pechuga por la crema de champiñones en polvo, esto es como si los estuviéramos empanando. Luego las freímos en aceite bien caliente y vamos colocando en un caldero dónde las reservamos.

Partimos las cebollas en rodajas y freímos en aceite a fuego suave, hasta que queden bobitas, es decir, bien blanditas. 

Mientras, pelamos y troceamos las manzanas en cuadros.

Cuando las cebollas estén añadimos las manzanas y doramos junto a estas a fuego lento unos 5 minutos.

Cubrimos las pechugas con esto y añadimos los champiñones y el appeltiser.

Para acabar lo ponemos al fuego un par de minutos hasta que es appeltiser pierda las burbujas, unos 5 minutos aproximadamente.
Este plato lo he acompañado con unas papas fritas en cuadros, pero va muy bien con arroz blanco o unas verduras.

Muchísimas gracias a Angelita por enseñarme tantas cosas en la vida, además de estar siempre que la necesito.

¡Deseo que te haya gustado la receta!

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