Yo cuando la preparo suelo guisar los garbanzos junto con la carne y verduras para así aprovechar el caldo para sopa, pero aquí daré en los ingredientes las cantidades de los garbanzos y carne ya guisada.
Aunque la he preparado en la Actifry es una receta muy sencilla que se adapta con gran facilidad a la sartén.
 |
| Ropa vieja de Comedere panis |
Ingredientes:
- 500 g. de garbanzos ya cocidos
- 500 g. de papas (patatas)
- 400 g. de carne de pollo cocida
- 1/2 pimiento rojo (120 g. aprox.)
- 1/2 pimiento verde (120 g. aprox.)
- 1 cebolla (200 g. aprox.)
- 2 dientes de ajo
- 3 tomates maduros (350 g. aprox.)
- 100 ml. de vino tinto
- una hoja de laurel
- una rama de tomillo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal
Elaboración:
Empezamos pelando y lavando las papas, luego las cortamos en dados y las freímos con una cucharada de aceite, durante 20 minutos en la Actifry. Una vez estén fritas las papas las reservamos en un caldero.
Mientras tanto picamos en cuadros pequeños los pimientos, la cebolla y los ajos. Los colocamos en la Actifry con otra cucharada de oliva, durante 5 minutos. Después, añadimos los tomates en dados, el laurel y el tomillo y programamos 15 minutos más. Al terminar el sofrito lo reservamos junto con las papas.
Ahora le toca el turno a los garbanzos, los ponemos en la Actifry y los freímos 7 minutos con los restos de aceite que quedan del sofrito. Pasado los 7 minutos los añadimos al caldero y colocamos la carne desmenuzada junto con el vino.
Por último ponemos el caldero a fuego suave unos minutos hasta que el vino se evapore, teniendo cuidado de que se nos pegue.
Una sugerencia de presentación es a la hora de comer picar finito unas hojas de perejil y esparcirlo por encima.
Mientras tanto picamos en cuadros pequeños los pimientos, la cebolla y los ajos. Los colocamos en la Actifry con otra cucharada de oliva, durante 5 minutos. Después, añadimos los tomates en dados, el laurel y el tomillo y programamos 15 minutos más. Al terminar el sofrito lo reservamos junto con las papas.
Ahora le toca el turno a los garbanzos, los ponemos en la Actifry y los freímos 7 minutos con los restos de aceite que quedan del sofrito. Pasado los 7 minutos los añadimos al caldero y colocamos la carne desmenuzada junto con el vino.
Por último ponemos el caldero a fuego suave unos minutos hasta que el vino se evapore, teniendo cuidado de que se nos pegue.
Una sugerencia de presentación es a la hora de comer picar finito unas hojas de perejil y esparcirlo por encima.
 |
| Ropa vieja de Comedere panis |
Aquí tenéis una comida nutritiva, sabrosa y baja en grasas. Buen provecho.
¡Deseo que te haya gustado la receta!
Para estar informado de cada publicación del blog síguelo en las redes sociales:
y el grupo de facebook donde tu puedes mostrar tus recetas tengas o no un blog y además ver las de mis amigos COMEDERE PANIS CON MIS AMIGOS.
Me ha gustado mucho este plato, me da un hambre....
ResponderEliminarMe quedo de seguidora en tu blog. Un beso y feliz año. Si te apetece, te espero en mi blog, aqui tienes el enlace de mi última entrada..
Al rico pescado!!!
http://misscomiditas.blogspot.com.es/…/rollitos-de-merluza-…
Bienvenida Concepción. ya he visto tu blog y me ha gustado mucho así que ya nos veremos pronto. Un beso!
ResponderEliminar