Magdalenas de chocolate

La receta de hoy ha sido a petición de mi pequeña, mi hija llevaba mucho tiempo pidiéndome que le preparara alguna receta de su libro preferido Pastelitos & Magdalenas y aprovechando que está de vacaciones y pasamos mucho tiempo en la cocina, ¡Voilá! ¡Aquí tenéis estas maravillosas magdalenas de chocolate!.

Ingredientes:

85 g. de chocolate negro

150 g. de mantequilla

1 vaina de vainilla

160 g. de harina

1 c.c. de levadura química

160 g. de azúcar 

1 pizca de sal

5 huevos

Para la cobertura (opcional, pero totalmente recomendable):

50 g. de chocolate con leche

50 g. de chocolate blanco 

Elaboración:

Funda al baño maría el chocolate negro junto con la mantequilla, luego reservar hasta que se atempere.

Precalentar el horno a 180ºC. 

Extraer las semillas de la vaina de vainilla.

Colocar las cápsulas de magdalenas en los moldes.

Tamizar la harina junto con la levadura.

Batir los huevos con el azúcar, la vainilla y la sal hasta que espumen, cinco minutos aproximadamente.

Agregar la harina junto con la levadura poco a poco.

Incorporar el chocolate fundido y mezclar.

Rellenar las cápsulas, yo además de las cápsulas he colocado masa en unos moldes de silicona muy monos con diferentes formas.

Hornear las magdalenas unos 20 minutos con el horno a 180ºC. 

Unas vez cocidas las magdalenas dejar reposar 5 minutos, después desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.

Fundir el chocolate de la cobertura.

Decorar las magdalenas con el chocolate.

Aprovecha y coge una porque si no te das prisa se acaban.

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