Muy buenas tardes amigos,
Deseo que estéis pasando un verano de maravilla, a decir verdad yo no estoy en mi mejor verano, ¿verano?, ¿dónde está el verano?, lo digo porque parece que el verano no quiere llegar a Teror, justamente hoy está lloviendo, los días se encuentran nublados y eso me hace sentir muy triste.
La verdad es que hoy estoy algo pachucha, con una otitis que me pone de muy mal humor y me quita todas las ganas de cocinar. Por eso hoy traigo una receta hecha por mi panificadora, ¡¡¡¡¡¡yo no puedo trabajar!!!!!!
Ingredientes:
- 190 ml. de agua
- 40 g. de masa fermentada
- 225 g. de harina de fuerza
- 55 g. de harina de centeno
- 20 g. de leche en polvo
- 1 c.c. azúcar
- 1 c.c. sal
- 3/4 levadura seca de panadero
- 40 g. de mantequilla
- 100 g. de nueces
- 80 g. de pasas
Elaboración
Introducimos en la cubeta de la panificadora la masa fermentada, el agua, la leche en polvo, la sal y el azúcar.
Mi panificadora emite un sonido para agregar los ingredientes más delicados y es en este momento cuando añado las nueces, las pasas y la mantequilla. Si tu panificadora no tiene esta opción añádelo cuando la masa esté bien amasada, después de unos 25 minutos.
Una vez terminado el proceso de cocción del pan, lo desmoldamos y ponemos a enfriar sobre una rejilla.
Ahora aprovecha y parte un pedazo para merendar un pan nutritivo dónde los haya y disfruta de tu verano.
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