Bolitas de Coco

¡Feliz viernes a todos! Vamos que solo queda un pequeño empujón y acabamos con el es de enero, el primero del año pero que a mi se me ha hecho muy largo, largo y frío. Será por eso por lo que me apetecen las cosas más hipercalóricas que pueda preparar y hacía tanto tiempo que no preparaba las bolitas de coco que no me pude resistir a preparalas, ummm! esto debe de ser pecado.

Esta receta es tan sencilla que nos pueden ayudar a prepararlas los niños, además a ellos les suele gustar y ya solo por el hecho de prepararlas ellos seguro que las comen.

Ingredientes:

• 250 g. de galletas maría
• 1 bote pequeño de leche condensada ( la medida de un vaso de 200 ml. aproximadamente)
• 100 g. de coco rallado (50 g. para la masa y el resto para decorar) 
• 50 g. de pasas sin semillas

Elaboración:

Triturar las galletas con un robot de cocina o poniéndolas dentro de una bolsa de plástico bien cerrada y darle golpe con un rodillo hasta que queden bien trituradas, esta opción es mucho más divertida para los niños.

Colocar las galletas trituradas, 50 g. de coco y las pasas en un bol y mezclar.

Añadir la leche condensada poco a poco mientras mezclamos con una cuchara de madera, cuando la masa comience a ser muy dura tendremos que empezar a amasar con las manos, esto es lo que más gusta a los peques.

Una vez todo bien ligado formamos pequeñas bolas y las pasamos por coco rallado para cubrirlas.

No todas las cubrí con coco, unas cuantas las cubrí con fideos de colores y quedaron muy vistosas cosa que a mi hija le encantó, aunque he de reconocer que son más ricas con coco.

Deseo que te gusten las bolitas de coco tanto como a mí y recuerda que para estar informado de cada publicación del blog síguenos en las redes sociales:

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