Brownie de chocolate y canela

¡Hola amigos! Para este fin de semana tan largo y festivo quiero proponer mucho chocolate, y es que aunque esta semana es tradición comer torrijas, rosquillas o arroz con leche, estoy más que segura que para muchos el chocolate es nuestra debilidad y no podemos dejar pasar un día festivo sin un dulce. Pues como dice el sabio refrán "a nadie le amarga un dulce".

Este brownie no solo es chocolate pues el toque de canela le da un punto festivo que lo convierte en irresistible, como nota te sugiero que lo espolvorees con azúcar glas pues viendo ahora las fotos pienso que quedará más mono aunque de sabor está delicioso. 

Esta receta la he tomado del libro "Objetivo galleta perfecta de Alma Obregón" y te recuerdo que ya de este libro he preparado otro brownie con naranja que está para morirse.

Ingredientes:

115 g. de mantequilla sin sal

150 g. de azúcar blanquilla Amagoldi

60 g. de azúcar moreno Amagoldi

3 huevos

120 g. de harina todo uso

140 g. de chocolate negro

2 cucharadas de cacao en polvo
1 cucharada de canela en polvo

Elaboración:

Forramos con papel de horno un molde cuadrado  o rectangular de unos 25 cm. 

Calentamos el horno a 180º C.

Fundimos al baño maría el chocolate y la mantequilla.

En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta que la mezcla sea homogénea. Añadimos el chocolate fundido y mezclamos.

Tamizamos la harina junto con el cacao en polvo a la vez que la añadimos a la mezcla. Mezclamos con una espátula.

Volcamos la masa en el molde y horneamos 25 o 30 minutos, al pinchar deben salir unas pocas migas, ya que el brownie no debe quedar del todo seco.

Sacamos el brownie del horno y lo dejamos enfriar antes de desmoldar.

Si lo deseas puedes espolvorearle un poco de azúcar glass.

Y si te animas a comerlo con una bola de helado puede que seas completamente feliz por este día, je, je.

No olvides compartir en las redes sociales para que tus amigos me conozcan. ¡Mil besos, feliz semana y hasta pronto!